نمک یکی از فراوان‌ترین مواد معدنی روی کره زمین و یک ماده فوق‌العاده مهم است که تعداد موارد استفاده آن بیش از 14000 تخمین زده می‌شود. بیشتر از یک تقویت کننده و نگهدارنده مواد غذایی، نمک در بخش های مختلف استفاده می‌شود و یک عنصر ضروری در تولید طیف گسترده‌ای از محصولات است.

در جهان، 53 درصد از تولید نمک در صنایع کلر قلیایی chlor-alkali و خاکستر سودا مصنوعی synthetic soda ash که کاربردهای اصلی نمک هستند، 15 درصد نمک برای یخ زدایی، 12 درصد برای غذا، خوراک، 5 درصد برای نرم کردن آب و 15 درصد باقیمانده برای سایر کاربردها استفاده می شود.